Pig and Rabbit

這種很泥的食物泥常常讓我在製作成冰磚的時候弄得一個頭兩個大

昨天在用米豆泥的時候這個問題又再度讓我心中無名一把火....

不過靈機一動運用一點小技巧就讓我把遇到這樣很泥的食物泥搞定

當然

如果你水加的很多下去打就不會有這種很泥的情況出現

或是本身含水量夠的一些根莖類或葉菜類

不然像是豆類  地瓜  馬鈴薯...等等都容易遇到這樣泥到不行的狀況

我不太喜歡水加太多

因為這也表示食物會被稀釋更多

假設原本可以打30ml的地瓜泥  因為加水太多的關係可以打到60ml

雖然這樣一來可以很好分裝

可是小孩吃到的實際地瓜泥就不是很實在的地瓜泥

也許是一半水一半的地瓜泥了

所以當遇到很泥的狀況的時候

運用做蛋糕的擠花袋技巧就可以乾乾淨淨輕輕鬆鬆的做好冰磚

首先

這是我家必備的PE分裝保鮮袋

把打好不易分裝食物泥裝進去

就像這樣

但是要注意集中到某一邊喔

看你是要右邊還是左邊

自己順手就好

然後就像這樣

常常看人家做蛋糕把奶油裝進擠花袋的樣子

之後

拿起一把剪刀在尾端剪個小洞

這樣食物泥擠花袋就大功告成囉

然後你只要動點力氣的給他擠下去

除非你故意擠歪

不然擠出來一定是整整齊齊的落在該落下的地方

乖乖的躺好

這是昨天用好米豆的樣子

但是忘了把程序拍攝下來

今天在弄地瓜泥的時候就給他好好的拍下來了

而且我發現

這樣擠的乾乾淨淨即使冷凍過後也很好扳開

不用像之前那樣還需要敲敲打打的才能把冰磚弄出來

一點小技巧

和大家分享啦